智齿发炎导致张不开嘴，这可能和智齿冠周炎、间隙感染、外伤、牙髓炎、颞下颌关节紊乱综合征等有关，可依据病因采取用药或手术等方式进行治疗。
一、智齿冠周炎：这主要是智齿周围软组织出现的炎症，会有剧烈疼痛、肿胀、张口受限乃至发热等表现。建议在医生指导下使用人工牛黄甲硝唑胶囊或盐酸克林霉素胶囊等药物进行治疗，同时结合局部处理效果会更好。
二、间隙感染：当冠周炎进一步发展，炎症扩散至咬肌间隙，会刺激咬肌痉挛、肿胀，从而致使嘴巴开口困难。可在医生指导下使用人工牛黄甲硝唑胶囊、阿莫西林克拉维酸钾片进行治疗，能够起到减轻炎症的作用。
三、外伤：遭受外伤后可能造成组织损伤，出现肿胀或疼痛，进而影响张口活动。建议通过冰敷的方式来缓解，能起到消肿止痛的效果。
四、牙髓炎：主要是牙髓发生的炎症性病变，典型症状是牙齿疼痛，炎症也可能侵犯周围组织，对正常功能产生影响。建议选择根管治疗来改善，利用专用工具清除根管内的感染物，从而达到治疗目的。
五、颞下颌关节紊乱综合征：可能与外伤或情绪因素相关，会导致颞下颌关节活动受限，还会伴有关节弹响或疼痛。建议选择手法复位进行治疗，如果症状较为严重，也可口服醋酸泼尼松片或甲泼尼龙片等药物来控制病情发展。
建议前往正规医院进行医治，平时还要注意保持清淡饮食，尽量避免食用辛辣刺激性食物。
总结：智齿发炎张不开嘴的原因多样，针对不同原因有相应的治疗方法，治疗时应遵循专业建议，同时注意日常饮食。