发物指的是那些富有营养或具刺激性、特别容易诱发某些疾病，尤其是能让久病宿积加重或使已发疾病恶化的食物。在临床中，通常把性味偏热、燥的东西视为发物，常见的如牛羊肉、鱼腥、海鲜、虾、蟹等都在此列。日常生活里常见的发物还有竹笋、南瓜、芥菜等蔬菜，以及桃、杏、花生、鸡蛋、芒果、甜瓜等食物，它们都可能诱发某些疾病，故而都属于发物。此外，日常生活中的一些辛辣食物，像辣椒、大蒜等也都属于发物。需要注意的是，发物本身也是一种食物，只是在特定的体质或特定情况下才容易引发疾病。
一、
1.定义：发物是有特定属性的食物。
(1)特征：富有营养或有刺激性。
(2)影响：易诱发疾病，能加重久病宿积或已发疾病。
2.临床常见：如牛羊肉等。
(1)热燥类：包括性味热、燥的东西。
(2)举例：像鱼虾蟹等。
3.日常常见：蔬菜和食物类。
(1)蔬菜：竹笋等。
(2)食物：桃杏等。
4.辛辣类：如辣椒等。
5.特殊点：本身是食物，特定条件下才致病。
总的来说，发物有明确的定义和范围，涵盖了临床和日常生活中的多种食物，其致病具有一定的条件性和特殊性。