手术减肥的几种方法如下：
1.胃旁路手术：通过改变胃的结构和肠道的排列方式，减少食物的摄入量和吸收，从而达到减肥的目的。该手术适用于BMI（体重指数）大于40或大于35伴有糖尿病、高血压等并发症的人群。手术后可能会出现营养不良、贫血、维生素缺乏等并发症。
2.袖状胃切除术：又称胃袖状切除术，是在腹腔镜下把胃的大弯垂直切割出来，使胃部形成一个约150cc的小胃囊，大约可容纳4-5盎司的食物。它的好处是不需要在体内置入外来物，而且手术的减重效果也很显著。术后可能会出现恶心、呕吐、腹胀等不适，需要通过饮食调整和药物治疗来缓解。
3.胃束带手术：是通过腹腔镜手术在胃的上部打一个小气球，把胃束在中间，使胃的容量变小，从而限制食物的摄入量。该手术相对简单，风险较小，但效果不如胃旁路手术和袖状胃切除术持久，而且可能会出现胃束带移位、破裂等并发症。
4.胆胰旷置和十二指肠转位术：是一种较为古老的减肥手术，通过将胃和十二指肠旷置，减少食物的刺激和消化液的分泌，同时将空肠与回肠吻合，改变食物的流向和吸收部位，从而达到减肥的目的。该手术的减重效果显著，但手术难度大，风险高，术后并发症多，现已很少使用。
5.其他手术：如可调节胃束带术、胃内水球等，也可用于减肥，但各有其适应症和局限性。
需要注意的是，手术减肥虽然效果显著，但也并非适用于所有人，且存在一定的风险和并发症。在决定手术减肥前，需要进行全面的评估和咨询，包括身体状况、饮食习惯、心理状况等。同时，手术减肥也需要配合合理的饮食和运动，以维持减肥效果和身体健康。此外，对于一些严重的肥胖症患者，手术减肥可能是最后的选择，在手术前应充分了解手术的风险和收益，并在医生的指导下做出决策。