甲状腺激素具有以下几方面的功能和作用：
一、促进生长发育。甲状腺激素由甲状腺分泌，可作用于人体全部细胞，是胎儿、新生儿脑发育的关键激素，能与生长激素协同，对幼年期的生长发育起到调控作用。胎儿及新生儿若缺乏甲状腺激素，会严重影响脑发育，导致智力低下等问题；在幼年期，甲状腺激素对骨骼、神经系统等的发育也至关重要。
二、调节新陈代谢。其能增加体内产热，刺激物质氧化，增强氧化磷酸化作用，加快新陈代谢的速度。具体表现为：能促进小肠吸收半乳糖和葡萄糖，还能提高茶酚氨高糖素的敏感性，进而推动蛋白质、脂肪、糖类的正常代谢。
三、调节机体器官系统。甲状腺激素可释放到外周血液循环中，对心脏的泵血系统有显著的促进效果，维持心脏的正常功能和血液循环的稳定。
当身体出现甲状腺激素异常分泌，如甲状腺激素偏高时，饮食调节很重要。一般需要适当增加硒、铁等营养物质的摄入，同时适当减少碘的摄入，以帮助维持甲状腺激素水平的平衡。
总之，甲状腺激素在人体中发挥着极为重要的作用，其分泌异常可能导致一系列健康问题，需根据具体情况进行合理的调节和治疗。