吃地瓜对身体有不少作用。比如，地瓜富含膳食纤维，每100克地瓜中膳食纤维含量约1克左右，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。
一、补充营养方面
提供碳水化合物： 地瓜是碳水化合物的良好来源，能为人体提供能量。每100克地瓜大约能提供约20克左右的碳水化合物，为日常活动、工作学习等提供动力。含有维生素： 地瓜中含有维生素A，有助于维持正常的视觉功能，保护眼睛；还含有维生素C，具有抗氧化作用，能增强人体免疫力。每100克地瓜中维生素C含量约为30毫克左右。
二、对消化系统的作用
促进消化： 前面提到的膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，帮助食物更好地消化和排泄。对于一些消化功能较弱，容易出现消化不良的人来说，适当吃地瓜有好处。比如老年人，肠道蠕动相对缓慢，吃地瓜能缓解便秘问题。调节肠道菌群： 地瓜中的膳食纤维还能被肠道中的有益菌群发酵利用，有助于调节肠道菌群平衡，为肠道健康创造良好的环境。
三、对控制体重的帮助
低能量密度： 地瓜的能量相对较低，每100克地瓜的热量约为90千卡左右，而且富含膳食纤维，吃了容易产生饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入，对于控制体重有一定帮助。比如在减肥期间，用地瓜代替部分主食，既能满足饱腹感，又能控制热量摄入。
四、对心血管健康的益处
辅助调节血脂： 地瓜中的膳食纤维等成分有助于降低血液中的胆固醇水平。研究表明，经常食用富含膳食纤维的食物，能使血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平有所下降，对心血管健康有益。帮助稳定血糖： 地瓜中的碳水化合物消化吸收相对缓慢，升糖指数（GI）相对较低，食用后血糖不会快速升高，对于糖尿病患者或者血糖不稳定的人来说，是比较合适的食物选择之一，但也需要注意适量食用。