急性肠炎的治疗需根据具体情况来，一般来说可通过补液、调整饮食、药物等方式改善，通常经过规范处理后能较快缓解症状。
如何补充水分和电解质
急性肠炎可能会导致腹泻、呕吐，容易引起脱水和电解质紊乱。此时要及时补充水分，可以多喝些淡盐水，一般成人每小时可以喝500 - 1000毫升的淡盐水，以补充丢失的水分和钠离子等电解质。如果腹泻严重，还可以口服补液盐，按照说明书来配制和服用，它能有效补充丢失的水分、钠、钾等电解质。
饮食方面如何调整
在饮食上要注意调整。发病初期，胃肠功能比较弱，宜吃清淡、易消化的食物，比如稀粥、面条等。避免吃油腻、辛辣、刺激性强的食物，像油炸食品、辣椒、咖啡等，这些食物会加重胃肠负担。待病情稍有缓解后，可以逐渐增加食物的种类和量，但仍要以容易消化的为主，比如可以适当吃些蒸熟的蔬菜泥等。
常用药物有哪些
止泻药物：
常用的有蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻的作用。比如成人一次可以服用1袋（3克），每天3次。还有黄连素，它对肠道细菌有一定的抑制作用，有助于缓解肠炎引起的腹泻症状。
调节肠道菌群药物：
像双歧杆菌三联活菌胶囊等，这类药物可以调节肠道内的菌群平衡，改善肠道功能。一般来说，成人一次服用2 - 4粒，一天2 - 3次，用温水送服。不过，儿童使用时要根据年龄和体重在医生指导下调整剂量。
生活护理要注意什么
患病期间要多休息，保证充足的睡眠，让身体有足够的能量来对抗疾病。要注意腹部的保暖，可以用热水袋热敷腹部，温度不宜过高，一般保持在40 - 50摄氏度左右，每次热敷15 - 20分钟，每天可以热敷2 - 3次，这样能缓解腹部痉挛引起的疼痛。同时，要注意个人卫生，尤其是手部卫生，饭前便后要洗手，防止再次感染病菌加重病情。