割双眼皮并没有绝对的最佳时间，需要考虑多个因素，以下是一些建议：
1.季节选择：
夏季：夏季气温较高，容易出汗，可能会影响伤口愈合。但如果做好术后护理，保持伤口清洁干燥，也可以选择在夏季割双眼皮。
冬季：冬季气温较低，有利于伤口恢复，但冬季衣物较多，可能会对手术部位造成摩擦。
春秋季：春秋季气候宜人，有利于术后恢复，是比较适合割双眼皮的季节。
2.身体状况：
身体健康：如果患有高血压、糖尿病等慢性疾病，需要在病情稳定的情况下割双眼皮。
特殊时期：女性在月经期、妊娠期和哺乳期不宜割双眼皮。
3.时间安排：
工作时间：如果需要恢复期，应考虑工作是否允许。
假期时间：如果有足够的假期，可以更好地休息和恢复。
需要注意的是，割双眼皮是一种有创的美容手术，需要选择正规的医疗机构和经验丰富的医生进行操作。在手术前，医生会进行详细的评估和咨询，根据个人情况制定个性化的手术方案。术后需要按照医生的建议进行护理，包括保持伤口清洁、避免用眼过度、饮食清淡等，以促进伤口愈合和恢复。