山核桃孕妇可以吃，但要适量。
一、山核桃营养价值颇高，其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铜、铁等矿物质，还包含维生素A、维生素E、维生素C、叶酸等营养成分，有着滋润补养、清热解毒的功效。在孕期食用山核桃，能够补充人体所需的必需维生素和蛋白质。而且吃山核桃对婴儿脑细胞的发育有益，所以孕妇适当食用山核桃存在一定好处。不过也有局限性，像痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的孕妇就不适合吃。
二、山核桃属于坚果类食物，不太容易消化，不能多吃，不然可能引发反胃、腹泻等消化不良症状。同时其脂肪含量较高，过量食用会因热量摄取过多，有可能导致身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
日常饮食应以清淡、易消化的食物为主，要补充优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽肉、鸡蛋等。并且孕妇应适当运动，定期进行产检。
总之，孕妇可以吃山核桃但需注意适量，同时要做好各方面的孕期保健。