心脑血管病人的食谱应该包括以下食物：
1.鱼类：富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成。建议每周食用2-3次鱼类。
2.蔬菜：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压和血脂。建议多食用深色蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
3.水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压和血脂。建议多食用富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、柚子等。
4.全谷物：富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于降低血糖和血脂。建议多食用全麦面包、糙米、燕麦等。
5.低脂肪乳制品：富含蛋白质、钙和维生素D，有助于降低血压和血脂。建议选择低脂牛奶、酸奶和奶酪等。
6.坚果：富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，有助于降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成。建议每周食用3-4次坚果，如杏仁、核桃、巴旦木等。
7.豆类：富含膳食纤维、蛋白质和维生素，有助于降低血糖和血脂。建议多食用黑豆、红豆、绿豆等。
8.橄榄油：富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成。建议选择特级初榨橄榄油，用于烹饪和凉拌。
总之，心脑血管病人的食谱应该以低盐、低脂、低糖、高纤维的食物为主，同时注意饮食的均衡和多样化。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的食谱。