胃炎患者不宜食用韭菜饺子。韭菜作为粗纤维食物，消化有一定难度，且食用后会对胃黏膜产生刺激，导致胃酸分泌增加，引发反酸、烧心等不适症状，这对胃炎的治疗不利。胃炎患者平时应注意以下方面：
一、生活作息方面
1.要早睡早起，避免过度劳累，保持良好的情绪状态。
二、生活习惯方面
1.养成良好的习惯，严格做到戒烟、禁酒。
三、饮食方面
1.避免暴饮暴食，也不要食用难消化、刺激性食物，以防增加肠道负担，应以清淡饮食为主，适量进食软的或者稀的、较容易消化吸收的食物，比如小米粥、软面条、蛋汤等。
四、药物治疗方面
1.必要时可服用一些药物进行对症治疗，可以选择质子泵抑制剂，如奥美拉唑镁肠溶片、泮托拉唑钠肠溶片、盐酸雷尼替丁胶囊等，同时要加用黏膜保护剂，如枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊、硫糖铝分散片等。
总之，胃炎患者需要从生活的各个方面多加注意，尤其是饮食和生活习惯等，以促进病情的恢复和改善。