指甲凹凸不平可能由多种原因引起，比如约10% - 20%的指甲凹凸不平与营养缺乏有关，像缺乏维生素A、钙、铁等。
一、营养因素导致的指甲凹凸不平
维生素缺乏： 当人体缺乏维生素A时，指甲可能会出现凹凸不平的情况。维生素A对维持皮肤和黏膜健康很重要，一般通过多吃动物肝脏、胡萝卜等富含维生素A的食物来补充。钙缺乏： 钙是指甲健康的重要保障，钙摄入不足时指甲容易变得脆弱、凹凸不平。可以多吃牛奶、虾米等富含钙的食物来改善。铁缺乏： 缺铁性贫血可能会伴随指甲凹凸不平的表现，因为铁参与身体的氧运输等重要功能，缺铁会影响指甲的正常生长。可以多吃瘦肉、菠菜等含铁丰富的食物。
二、疾病因素导致的指甲凹凸不平
甲癣： 也叫灰指甲，是由真菌感染引起的。除了指甲凹凸不平，还可能出现指甲变色、增厚等症状。甲癣具有传染性，需要及时就医，医生可能会开具抗真菌药物进行治疗。银屑病： 这是一种自身免疫性疾病，约有5% - 8%的银屑病患者会出现指甲病变，表现为指甲凹凸不平、点状凹陷等。需要针对银屑病进行系统治疗来改善指甲状况。扁平苔藓： 扁平苔藓也可能累及指甲，导致指甲凹凸不平，同时皮肤等部位也可能有相应的皮疹表现，需要皮肤科医生进行综合诊断和治疗。
三、外界因素导致的指甲凹凸不平
外伤： 手指受到外伤，比如挤压、碰撞等，可能会影响指甲的生长，导致指甲凹凸不平。如果是轻微外伤，一般随着指甲的生长，新的健康指甲会逐渐长出；但如果外伤较严重，可能需要就医处理。长期接触刺激性物质： 经常接触洗衣粉、洗洁精等刺激性化学物质，会损伤指甲，导致指甲凹凸不平。在接触这些物质时最好戴上手套，保护指甲。过度美甲： 频繁做美甲，使用的指甲油等产品中的化学物质会损害指甲，使指甲变得凹凸不平。应减少不必要的美甲次数，让指甲有恢复的时间。