开胃助消化、增强抵抗力、抑制人体自由基生成、延缓人体衰老。山楂富含丰富的黄酮类化合物以及胡萝卜素、维生素C等营养元素。具体而言：
一、食用山楂能缓解腹胀，对痛经、眩晕、腹泻、痢疾等疾病也有一定作用。
1.山楂具有一定的药用价值，对于一些身体不适症状能起到改善效果。
(1)在腹胀方面，山楂可发挥缓解功效。
(2)对于痛经，山楂能给予一定程度的缓解。
(3)眩晕时食用山楂可能会带来一定益处。
(4)山楂对腹泻、痢疾等肠道问题也有一定的辅助改善作用。
二、山楂能有效促进胃液分泌，增加胃内酶素，促进肠胃蠕动。
1.其可对胃液分泌起到推动作用。
2.同时能让胃内的酶素增多。
3.进而有力地促进肠胃的良好蠕动。
三、山楂还可调节血脂以及胆固醇，有效预防心脑血管疾病。
1.在血脂和胆固醇的调节方面有积极作用。
2.通过这种调节有助于预防心脑血管方面的问题。
但需注意，胃酸分泌过多者、病后体虚者以及患牙病的病人不建议食用山楂。总之，山楂具有多种功效和作用，但食用时要根据自身情况合理选择。