山楂具有多种功效与作用。它能消食健胃，对于食积停滞，尤其是肉食积滞有较好的缓解作用，现代研究表明其含有脂肪酶等成分，有助于促进脂肪消化。还能活血化瘀，可辅助改善瘀血阻滞引起的相关病症。另外，山楂有一定的降血脂、降血压作用。
一、消食健胃功效
山楂中含有的酸性物质能促进胃液分泌，帮助消化肉食积滞。比如一些因过量食用肉类导致腹胀、消化不良的情况，适当食用山楂能起到改善作用。
二、活血化瘀作用
从中医角度讲，山楂能促进血液循环，对于瘀血经闭、产后瘀阻等有一定辅助调理作用。现代研究也发现其对改善微循环等有一定益处。
三、对心血管系统的影响
山楂中的有效成分有助于降低血清胆固醇及甘油三酯，对高血压、高脂血症等有一定的辅助调节作用，但这只是辅助，不能替代正规的降压降脂治疗。
四、禁忌情况
脾胃虚弱者应谨慎食用山楂，因为山楂酸性较强，可能会刺激脾胃，加重脾胃虚弱引起的不适。孕妇也不宜多食山楂，山楂有一定的兴奋子宫平滑肌作用，可能会增加流产风险。另外，胃酸过多者也不适合大量食用山楂，以免导致胃酸进一步增多，引起胃部不适。