类风湿关节炎病人的饮食禁忌如下：
1.避免食用高脂肪类食物：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2.避免过酸、过甜、过咸的食物：类风湿关节炎病人应少吃花生、白酒、巧克力等食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3.避免甜食：糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。
4.避免饮酒和咖啡、茶等饮料：类风湿关节炎病人不宜过多地吃冷饮和过酸的食物，这些食物进入人体后，会产生过多的阴离子，使血液偏酸性，促使关节痛和肿胀加重，加重病情。
5.避免海鲜类食物：类风湿关节炎患者不宜多吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。