类风湿性关节炎病人在饮食上有些东西是不宜吃的。一般来说，类风湿性关节炎病人要避免食用高盐、高糖以及一些可能加重炎症的食物等。
高盐食物：
腌制类食物：像咸菜、腌肉等腌制食品，含盐量通常较高。长期大量食用高盐食物可能会影响体内的水钠代谢平衡，进而可能加重关节的肿胀等不适症状。世界卫生组织建议成人每日盐摄入量应不超过5克，而这类腌制食品往往远远超过这个量。加工肉类：火腿、香肠等加工肉类也含有较多盐分，它们在加工过程中添加了大量盐分来防腐和调味，类风湿性关节炎病人过多食用会对病情产生不利影响。
高糖食物：
甜品：蛋糕、冰淇淋、糖果等甜品含有大量糖分。摄入过多糖分可能会引起体内血糖波动，还可能导致炎症反应加剧，不利于类风湿性关节炎病情的控制。一般建议每日添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，而这些甜品中的糖分含量很容易就远超这个标准。甜饮料：可乐、果汁饮料等甜饮料也是高糖的代表。饮用过多甜饮料会使身体摄入过多糖分，同样可能加重关节的炎症情况，影响类风湿性关节炎病人的康复。
辛辣刺激性食物：
辣椒：辣椒中含有的辣椒素等成分具有较强的刺激性。食用后可能会刺激关节，加重关节的疼痛、红肿等症状，所以类风湿性关节炎病人应尽量少吃辣椒。花椒：花椒也是辛辣刺激性较强的调料，烹饪菜肴时应避免大量使用花椒，以免对病情产生不良影响。