吃完饭就躺下通常会增加发胖的风险。有研究表明，饭后立即躺下，食物不容易被及时消化，大约有50%左右的人会因为这种不良习惯更容易囤积脂肪。
从消化角度看影响
胃肠蠕动受影响： 正常情况下，进食后胃肠需要通过蠕动来消化食物。如果吃完饭就躺下，胃肠蠕动会减慢，食物在胃肠道内停留时间延长。例如，一般食物在胃内的排空时间是4~6小时，而饭后马上躺下，可能会使这个排空时间延长1~2小时，食物不能及时被消化吸收，就容易转化为脂肪堆积。能量消耗降低： 躺下时身体的活动量大幅减少，能量消耗也随之降低。人在站立或适当活动时，身体的基础代谢率相对较高，而躺下后，基础代谢率会下降20%~30%，摄入的能量不能被及时消耗，就更易转化为脂肪储存起来。
对脂肪代谢的作用
脂肪合成增加： 饭后血液中的血糖和脂肪酸水平会升高，正常情况下，身体会根据能量需求来调节脂肪的合成与分解。但吃完饭就躺下，胰岛素的作用会相对活跃，胰岛素能促进脂肪的合成。有实验数据显示，饭后立即躺下的人群，其体内促进脂肪合成的相关酶活性比正常活动后休息的人群高出约30%，导致脂肪合成速度加快。脂肪分解受阻： 同时，躺下时身体分泌的能促进脂肪分解的激素水平会降低。比如肾上腺素等，它们能促进脂肪细胞内的甘油三酯分解为脂肪酸和甘油，为身体供能。而饭后躺下的状态会使这些激素的分泌减少约20%，脂肪分解受到抑制，进一步使得脂肪堆积。
长期习惯的不良后果
体重逐渐上升： 长期坚持吃完饭就躺下的习惯，日积月累，身体摄入的能量长期大于消耗的能量，体重会慢慢增加。据统计，长期有这种习惯的人，一年下来体重可能会增加2~5公斤。引发代谢问题： 还可能引发代谢综合征相关问题，如血脂异常、血糖调节异常等。因为脂肪堆积过多会影响身体的代谢平衡，导致血脂中的甘油三酯、胆固醇等水平升高，同时胰岛素抵抗的风险增加，进而可能发展为糖尿病等代谢性疾病。