标准的餐后血糖因人群不同而有差异。一般来说，健康成年人餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L。
不同人群的餐后血糖标准
健康成年人：
健康成年人餐后1小时血糖通常在6.7~9.4mmol/L之间，最多不超过11.1mmol/L；餐后2小时血糖应小于7.8mmol/L；餐后3小时血糖恢复到空腹血糖水平，即3.9~6.1mmol/L。
糖尿病患者：
对于糖尿病患者，餐后血糖控制目标会更严格些。一般非妊娠成年糖尿病患者，餐后2小时血糖建议控制在小于10mmol/L；而病情较轻、预期寿命较长、无严重并发症的患者，可尝试控制在小于8.0mmol/L；但对于老年糖尿病患者，由于容易发生低血糖等情况，餐后血糖控制目标可适当放宽，一般控制在小于11.1mmol/L即可，但也需根据个体情况由医生制定精准目标。
孕妇：
孕妇的餐后血糖标准也有特殊要求。孕妇餐后1小时血糖应不超过10.0mmol/L；餐后2小时血糖应小于8.5mmol/L。这是因为孕期身体代谢等发生变化，过高的餐后血糖会对孕妇和胎儿健康产生不良影响，如增加巨大儿、胎儿畸形、妊娠期糖尿病等风险。
影响餐后血糖的因素
饮食方面：
食物的种类和摄入量会影响餐后血糖。比如吃了高碳水化合物的食物，像白米饭、白面包等，餐后血糖升高会比较明显；而富含膳食纤维的食物，如全麦面包、蔬菜等，消化吸收相对较慢，对餐后血糖的升高幅度有一定缓冲作用。一般来说，同等重量下，精制碳水化合物比粗粮引起的餐后血糖上升更快。
运动方面：
餐后适当运动有助于降低餐后血糖。运动可以促进肌肉对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平。例如餐后进行30分钟左右的中等强度运动，像散步、慢跑等，能使餐后血糖下降10%~20%。但如果运动强度过大或运动时间不合适，也可能导致血糖波动，比如运动后立即大量进食，就可能使血糖又快速升高。
药物因素：
如果糖尿病患者在服用降糖药物，药物的种类和剂量也会影响餐后血糖。比如服用促胰岛素分泌剂，如格列本脲等，会促进胰岛素分泌，有助于降低餐后血糖；而服用二甲双胍等药物，主要是通过增加外周组织对葡萄糖的摄取和利用来降低血糖，对餐后血糖也有一定的控制作用。不同的药物作用机制不同，对餐后血糖的影响也各有差异。