胰腺肿瘤分为良性和恶性，不同类型症状有所差异。一般来说，胰腺恶性肿瘤相对更常见且症状表现多样。胰腺恶性肿瘤早期可能症状不明显，随着病情进展会出现多种表现。
局部症状表现
腹痛： 是常见症状之一，多为上腹部隐痛、胀痛或钝痛，疼痛可向腰背部放射，尤其在仰卧时加重，坐位、前倾位或屈膝位时疼痛可有所缓解。部分患者腹痛可持续性存在，且程度逐渐加重。腹部包块： 当肿瘤生长到一定大小，在腹部可能摸到包块。一般质地较硬，表面不光滑，活动度较差。
消化道症状表现
消化不良： 患者可能出现食欲减退、恶心、呕吐等症状。食欲减退较为常见，可能逐渐消瘦，体重在短时间内可下降5%以上。呕吐多为进食后呕吐，呕吐物为胃内容物等。黄疸： 胰头部位的肿瘤容易压迫胆总管，导致胆汁排出受阻，从而出现黄疸。表现为皮肤和巩膜发黄，尿液颜色加深如浓茶色，粪便颜色变浅呈陶土色等。一般胰头癌患者出现黄疸的概率相对较高，且多呈进行性加重。
全身症状表现
发热： 部分患者会出现发热情况，多为低热，体温一般在37.5℃~38.5℃左右，也有少数患者可出现高热。发热可能与肿瘤坏死物质吸收等因素有关。消瘦、乏力： 由于肿瘤消耗机体能量，患者会逐渐消瘦，体重进行性下降，同时伴有乏力，感觉身体没力气，活动耐力明显降低，严重影响日常生活和工作。
其他特殊表现
血糖异常： 胰腺是调节血糖的重要器官，胰腺肿瘤可能影响胰岛素等激素的分泌或作用，导致血糖升高，出现类似糖尿病的症状，如多饮、多食、多尿等；少数情况下也可能因胰岛素分泌过多出现低血糖表现，如心慌、出汗、手抖、头晕等。