有糖尿病的人需要严格控制饮食，其中有几类食物要尽量避免。一般来说，高糖食物是糖尿病患者的大忌，比如常见的糖果，像硬糖、软糖等，它们会迅速升高血糖，可能在吃后1小时内使血糖飙升2-3倍。
高糖高淀粉类食物
精制谷物制品： 白面包就是典型，100克白面包摄入后，血糖可能在2小时内上升到10mmol/L以上。还有白米饭，相比杂粮饭，白米饭消化吸收快，会让血糖快速升高。甜饮料： 可乐等含糖碳酸饮料，每330毫升中含糖量往往超过30克，饮用后15-30分钟内血糖就能明显升高，可能从5mmol/L左右迅速升到12mmol/L。
高油高脂类食物
油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食品，不仅脂肪含量高，还可能含有反式脂肪酸。长期大量食用油炸食品，会影响胰岛素的敏感性，导致血糖更难控制。一份100克的炸鸡，脂肪含量可能超过30克，吃后会使血脂和血糖都受到不良影响。动物油烹饪的食物： 用猪油、牛油等动物油炒的菜，会增加血液中的脂质成分，进而影响血糖的稳定。比如一顿饭吃了用动物油炒的菜，血液黏稠度可能增加，胰岛素的作用也会减弱。
高盐加工类食物
腌制食品： 咸菜、火腿等腌制食品含盐量高，同时可能含有较多添加剂。高盐饮食会导致血压升高，还会影响肾脏对血糖的代谢，间接影响血糖水平。一份100克的火腿，钠含量可能超过1000毫克，长期食用不利于糖尿病控制。罐头类食物： 很多水果罐头为了增加口感会添加大量糖分，即使是蔬菜罐头，在加工过程中也可能添加了盐和其他添加剂。比如一罐200克的水果罐头，含糖量可能在15克左右，食用后对血糖控制不利。