浅表性胃炎患者的三餐食谱需要注重清淡、易消化，保证营养均衡。早餐可以选择一碗小米粥，搭配一个水煮蛋，小米粥容易消化，能为身体提供能量，水煮蛋富含蛋白质，约1个鸡蛋含有7克左右蛋白质。午餐可以吃软米饭搭配清蒸鱼，软米饭好消化，清蒸鱼选择鲈鱼等，富含优质蛋白，每100克鲈鱼约含18.6克蛋白质。晚餐则适合吃蔬菜豆腐汤配全麦面条，蔬菜可以选择白菜、菠菜等，富含维生素，豆腐富含植物蛋白，全麦面条比精制面条更有营养。
早餐食谱建议
小米粥搭配： 小米粥煮至软烂，可加入少量山药，山药有健脾益胃的作用。一碗小米粥大概100 - 150克，搭配一个水煮蛋，水煮蛋的蛋白质容易被人体吸收利用。另外，还可以加一点清淡的咸菜，不过咸菜不宜过多，因为盐分过高可能刺激胃黏膜。全麦面包搭配： 选择无糖的全麦面包，搭配一杯温牛奶，200毫升左右的牛奶富含钙和蛋白质，能为身体补充营养。如果喜欢吃水果，还可以搭配半个苹果，苹果富含果胶，有助于肠道健康。
午餐食谱建议
软米饭与菜品： 软米饭的量控制在100 - 150克，菜品可以是清炒虾仁，虾仁富含蛋白质，而且容易消化，每100克虾仁约含18克蛋白质左右。也可以是红烧冬瓜，冬瓜有利尿消肿的作用，做法要清淡，少放油和盐。面条类选择： 可以吃番茄鸡蛋面，番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋补充蛋白质，面条煮得软烂些。面条量控制在100 - 150克，番茄一个约100克左右，鸡蛋一个。
晚餐食谱建议
蔬菜汤与主食： 蔬菜豆腐汤可以用白菜、香菇等蔬菜，加上豆腐，白菜每100克含维生素C较多，豆腐富含植物蛋白，汤要清淡。主食可以是玉米，玉米是粗粮，富含膳食纤维，一个中等大小的玉米约100 - 150克。粥类搭配： 可以喝南瓜粥，南瓜富含胡萝卜素等营养成分，煮成粥后容易消化，南瓜量约100 - 150克，搭配少许青菜，如菠菜，菠菜能提供维生素和矿物质。另外，浅表性胃炎患者三餐都要注意避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，也要少喝咖啡、浓茶等，这些饮品可能刺激胃黏膜，加重胃炎症状。每餐进食量不宜过饱，七八分饱即可，少食多餐也有助于减轻胃的消化负担。