掉头发、头皮屑多的原因和解决方法如下：
1.头皮糠疹：由马拉色菌感染引起，还与遗传、免疫、内分泌等因素有关。表现为头皮脱屑、瘙痒，可伴有脱发。可使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等药物治疗，也可口服抗真菌药物，如伊曲康唑、氟康唑等。
2.雄激素性秃发：与遗传、雄激素水平有关。表现为头发逐渐变细、变短、脱落，伴有头皮屑增多。可使用米诺地尔酊外用，口服非那雄胺等药物治疗。
3.斑秃：与自身免疫、遗传、精神等因素有关。表现为局限性脱发，脱发区皮肤正常，无自觉症状。可外用糖皮质激素，如卤米松乳膏等，也可口服免疫抑制剂，如环孢素等。
4.其他：精神压力过大、睡眠不足、饮食不当、内分泌失调等也可能导致掉头发、头皮屑多。
此外，在日常生活中，应注意保持头皮清洁，选择温和的洗发水，避免过度烫染头发，保持心情愉悦，保证充足的睡眠，均衡饮食，少吃辛辣、油腻的食物。如果掉头发、头皮屑多的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断，在医生的指导下进行治疗。