红参的功效与作用主要包括：益气补元、摄血固脱，适宜气血亏虚者。
一、具体解析：
红参是通过将上等鲜参蒸熟后烘干而制成，其口感甘甜。它具备大补元气、益血滋阴、健脾生津等功效，适合气血亏虚者应用。例如久病初愈者，可能因气血不足而呈现面色萎黄、神情倦怠、体质虚弱等表现，此时适当食用红参能够帮助改善体质。此外，身体较为虚弱、经常出现耳鸣眼花、失眠不佳、口干等症状的老年人，也可以选择食用红参。
二、注意事项：
1.正处在生长发育时期的青少年或婴幼儿，禁止食用红参。
2.红参不可与藜芦、五灵脂一同服用。
3.红参温热特性较为显著，身体有虚热症状者，不能食用。
4.为防止盲目用药损害身体健康，在食用红参之前务必咨询医生。
总之，要正确认识红参的功效、适用人群以及相关注意事项，以便合理利用其作用，同时避免因不当使用而带来不良影响。