一般正常情况下，喝酒吃菠萝不会中毒。但存在个体差异及特殊情况需留意。
个体肠胃差异情况
每个人肠胃功能不同，若本身肠胃较为敏感，大量喝酒后再吃菠萝，菠萝中的酸性物质可能刺激肠胃，引发肠胃不适，如腹痛、腹泻等，但这并非中毒表现。
菠萝过敏情况
若对菠萝过敏，即便没喝酒，吃菠萝也可能出现过敏反应，而喝酒可能会加重过敏反应的严重程度，但这也不是因为喝酒和菠萝一起导致的中毒，而是过敏因素。
酒精与菠萝成分相互作用情况
目前科学研究未发现酒精和菠萝中的常规成分会发生化学反应产生有毒物质。但过量饮酒本身对身体有害，会影响肝脏等器官代谢功能，再加上菠萝摄入过多也可能加重肠胃负担。
特殊人群情况
对于有基础疾病的人群，如患有胃溃疡的人，喝酒后胃酸分泌增加，再吃菠萝，菠萝的酸性可能进一步刺激胃黏膜，加重胃部不适，这类人群需格外注意饮酒和吃菠萝的量及自身身体反应，若出现严重不适要及时就医。