肠胃炎患者可通过以下食物和药物来改善病情。
一、食物方面：
1.肠胃炎患者肠胃已有病变，应尽量减轻肠胃负担，宜采取少食多餐的进食方式，每餐增加热量摄入，多食用富含微量元素及维生素的食物，如米饭、面条、奶制品、豆制品、肉制品、水果、蔬菜等，这些食物可混合食用。
二、药物方面：
1.若患者有肠胃痉挛和疼痛等症状，则需在医生指导下服用解痉止痛药物，常见的有颠茄片等；
(1)颠茄片：能有效缓解肠胃痉挛引起的疼痛。
2.若患者有腹泻症状，可在医生指导下服用保护胃黏膜的药物，常见的有蒙脱石散等；
(1)蒙脱石散：对腹泻有较好的治疗作用。
3.如果是感染引起的肠胃炎，可应用左氧氟沙星等抗感染药物；
(1)左氧氟沙星：可用于抗感染治疗。
需注意的是，若患者是因中毒导致的肠胃炎，选药应谨慎，因为部分治疗常规肠胃炎的药物可能会减弱肠道蠕动，致使毒素无法排出体外。
总之，肠胃炎患者应根据自身具体情况，在饮食和药物上进行合理选择和使用，以促进病情的恢复。同时，用药应严格遵循医生的指导，避免自行用药带来不良后果。