热量低且有利于减肥的食物包含蔬菜、杂粮粥、低脂肉类、低热量水果等。
一、蔬菜:蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物的关键来源之一。像菜花,富含维生素C、维生素K等营养成分;黄瓜,水分多且热量低;西红柿,含有丰富的维生素和抗氧化物质等。这些蔬菜能为身体提供多种必需营养,且热量较低。
二、杂粮粥:例如用10克燕麦、10克黑米、10克红小豆、10克高粱米、10克小米煮成的粥。各种粮食的淀粉含量较为接近,均在70%至80%之间,包括杂豆在内,其干物质水平和热量水平也相近,均在每100克320至380千卡之间。并且,杂粮粥的维生素、矿物质含量比半碗米饭高出3倍以上,具有更低的热量和更高的营养价值。
三、低脂肉类:减少主食量容易导致蛋白质摄入不足,所以需要合理补充蛋白质与铁锌等。比如通过清淡烹调的鱼肉、去皮鸡鸭肉、酱牛肉、瘦羊肉等进行补充。这些低脂肉类既能提供蛋白质等营养,又不会带来过多热量。
四、低热量水果:要挑选含糖量低且膳食纤维高的水果,如牛油果,富含健康脂肪和膳食纤维;木瓜,含有木瓜蛋白酶等有益成分;苹果,营养丰富;香蕉,能提供能量和膳食纤维;西柚,热量较低;奇异果,富含维生素等。
温馨提示:虽然这些食物因低脂而有利于减肥,但都不应过量食用,以防出现缺乏营养等不良后果。
