肠炎患者可适量吃肉。建议每天用量为120克。
一、肠炎患者饮食选择：肠炎患者适宜挑选容易消化且富含营养的食物。
1.肉的营养价值颇高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等。这些营养成分能为机体补充消耗的能量与体力，维持正常代谢，还可辅助增强体质，对疾病的恢复有一定助力。
2.食用方式可选择炖煮，不过要避免过量食用，以防加重胃肠道负担。
二、食物搭配禁忌：肉一般不能和羊肝、田螺、百合等食物一同食用，不然可能会影响其味道。
三、特殊人群注意：对动物蛋白过敏人群、肥胖症患者、肾功能异常患者通常不建议吃肉。
四、其他注意事项：患者平时要多喝水，适度减少活动量，及时戒烟戒酒，并强化腹部保暖，以减少对肠道的刺激。
总之，肠炎患者在饮食方面要多加注意，合理选择和食用肉类等食物，同时做好其他相关护理措施，以促进身体的恢复。