吃点油水就拉肚子，可能与以下原因有关。
1.消化功能不良：肠道消化液分泌不足，或肠道蠕动过快，导致脂肪等营养物质无法充分吸收，就可能引起拉肚子。
2.肠道易激综合征：这是一种常见的功能性肠道疾病，患者对食物中的油分较为敏感，进食后可能会引起肠道蠕动加快，导致腹痛、腹泻。
3.慢性胰腺炎：胰腺分泌的胰酶不足，会影响脂肪的消化和吸收，导致脂肪泻。
4.胆囊疾病：胆囊炎、胆结石等胆囊疾病可能会影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起腹泻。
5.其他：肠道菌群失调、炎症性肠病、药物副作用等也可能导致类似症状。
如果经常出现吃点油水就拉肚子的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜、胆囊超声等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意饮食调整，避免食用过多油腻食物，注意饮食卫生，保持良好的生活习惯和心态。