儿童缺锌的表现有皮肤问题、厌食、生长发育不良、生长缓慢、异食癖等
一、皮肤问题：会导致皮肤干燥，易出现皮炎、口角炎、口腔溃疡等情况。这是因为缺锌影响了皮肤的正常代谢和修复功能
二、厌食：孩子味觉减退，食欲低下，进食减少且消化不良。主要是由于锌与味觉感受密切相关，缺锌使得味觉敏感度下降
三、生长发育不良：儿童缺锌时会出现胶原组织生成障碍，进而影响到生长发育过程中的肌肉形成、骨代谢等。比如在肌肉形成方面，可能导致肌肉发育不良；在骨代谢方面，会影响骨骼的正常生长和发育
四、生长缓慢：锌在人体参与多种生命活动，与几十种酶有密切关系。儿童缺锌会使相应的酶活性下降，体内新陈代谢明显受影响，新陈代谢功能异常就会出现生长缓慢。具体来说，新陈代谢的紊乱会影响营养物质的吸收和利用，从而不能为生长提供足够的能量和物质支持
五、异食癖：喜欢吃不能吃的食物，例如指甲、纸屑等。这是缺锌导致的一种特殊行为表现。
缺锌的危害还有：1.消化功能减退：锌是人体必需微量元素之一，当儿童缺锌时会影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶活性，使舌黏膜增生、角化不全，导致味觉敏感度下降，出现食欲缺乏、厌食和异嗜癖等。2.影响儿童生长发育：锌是多种生物酶重要组成成分，在机体组织器官新陈代谢中起重要作用，缺锌会直接导致人体组织器官生长发育速度减慢，表现为矮小、组织损伤后愈合困难。3.影响儿童免疫功能：缺锌会使儿童抗病能力下降，主要表现为易发生反复感染且迁延难愈
4.智力低下：缺锌儿童反应较慢，好动，注意力不集中，学习成绩不如同龄人。早年智力发育不如同龄人，且没有同龄人那么活泼，对周围事物失去兴趣，分析能力较差，不爱动脑筋。
总之，儿童缺锌会带来诸多不良影响和危害，需要及时发现和处理。