身上皮肤特别干燥发痒，其原因包括非疾病因素和疾病因素。非疾病因素主要有：身体缺水、常处于高温环境、用过热的水洗澡、过度清洁以及常穿化学纤维或毛线衣服等；疾病因素主要有干性湿疹、接触性皮炎、糖尿病等。
一、非疾病因素：
1.身体缺水或处于高温环境：当身体水分不足或长时间处在高温环境下，容易导致皮肤水分散失，进而引起皮肤特别干燥发痒。
2.洗澡因素：过热的水洗澡以及过度清洁皮肤，都可能使皮肤的水分大量流失，造成皮肤特别干燥发痒。
3.衣物因素：经常穿着化学纤维或毛线材质的衣服，可能对皮肤产生刺激，引发皮肤特别干燥发痒。
二、疾病因素：
1.干性湿疹：
病因：通常与皮肤表面油脂减少、油脂分泌功能不良有关。
症状：会造成皮肤干燥并伴有脱屑，同时有瘙痒感，导致身上皮肤特别干燥发痒。
2.接触性皮炎：
病因：多由过敏引起，如接触肥皂或洗涤剂等。
症状：刺激皮肤，出现红斑、水肿、丘疹、丘疱疹等，伴有不同程度瘙痒，进而引起身上皮肤特别干燥发痒。
3.糖尿病：
病因：患者长期血糖较高，会损害周围神经及皮肤微循环。
症状：从而出现身上皮肤特别干燥发痒。
总之，身上皮肤特别干燥发痒可能由多种原因引起，需要根据具体情况进行分析和诊断，以便采取合适的治疗措施。