贫血患者在饮食上有诸多禁忌需要注意。一般来说，贫血人群要避免过多摄入影响铁吸收的食物等。
避免高纤维食物过度摄入
高纤维蔬菜：像芹菜、韭菜等高纤维蔬菜，虽然富含营养，但过量食用会在肠道中与铁结合，影响人体对铁的吸收，而铁是造血的重要原料，贫血患者本就需要充足铁来改善状况，所以要适量食用这类蔬菜。高纤维水果：火龙果、猕猴桃等高纤维水果也是一样，大量进食会干扰铁的吸收过程，不利于贫血的改善。
限制咖啡和浓茶的饮用
咖啡：咖啡中含有咖啡因等成分，会抑制身体对铁的吸收，贫血患者如果大量喝咖啡，会阻碍铁的摄入，进而影响造血功能。一般建议贫血者每天喝咖啡量不超过2杯。浓茶：浓茶里的鞣酸会与铁结合形成不溶性沉淀，大大降低铁的吸收率，所以贫血患者应避免大量饮用浓茶，平时可以用白开水或淡茶水代替。
控制酒精摄入
急性酒精影响：短时间内大量饮酒会影响胃肠道对营养物质的吸收，包括影响铁、叶酸、维生素B12等造血相关营养素的摄取，从而不利于贫血的纠正。长期酒精危害：长期酗酒还会损害肝脏等器官，影响身体对营养的代谢和利用，进一步加重贫血的状况。所以贫血患者要严格控制酒精的摄入，最好做到戒酒。
少吃辛辣刺激性食物
辛辣调料：辣椒、花椒、芥末等辛辣调料制作的食物，会刺激胃肠道，可能导致胃肠道功能紊乱，影响营养物质的消化吸收，对于贫血患者来说，会间接影响造血所需营养的获取。辛辣菜品：像麻辣火锅、辣子鸡等辛辣菜品，食用过多会干扰身体对营养的正常吸收利用，不利于贫血的改善，所以贫血人群应尽量远离这类辛辣刺激性强的食物。