咽喉炎患者要避免食用辛辣刺激性食物，比如过辣的火锅、辣椒等，这类食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应，可能让喉咙疼痛、瘙痒等症状更明显。一般来说，建议咽喉炎患者至少在炎症发作期的1-2周内尽量远离这类辛辣食物。
高盐食物要少吃
过咸的腌制食品：像咸菜、咸鱼等过咸的腌制食品，其中的高盐分会使咽喉黏膜处于高渗状态，导致黏膜水肿，不利于咽喉炎的恢复。日常饮食中应尽量控制盐的摄入量，每人每天盐的摄入量应不超过5克，而腌制食品中的盐含量往往远高于这个标准。太咸的加工肉类：比如火腿、香肠等加工肉类，它们在制作过程中添加了较多盐分，咽喉炎患者食用后也会对咽喉产生不良刺激，加重咽部的不适症状。
过热过冷的饮品
过热的开水或汤：温度过高的饮品会烫伤咽喉黏膜，原本就发炎的咽喉黏膜更加脆弱，被烫伤后会加重红肿、疼痛等情况。建议饮品温度保持在40℃左右比较适宜。过冷的冰镇饮料：大量饮用冰镇饮料会使咽喉血管收缩，血液循环受阻，影响炎症的消退，还可能引起咽部肌肉痉挛等问题。所以要尽量少喝冰镇可乐、冰果汁等过冷的饮品。
易过敏的食物
海鲜类：部分咽喉炎患者可能对海鲜过敏，像虾、蟹等海鲜，食用后可能引发过敏反应，导致咽部水肿、瘙痒等症状加重，甚至出现呼吸困难等严重情况。如果本身已知对海鲜过敏，就绝对不能吃这类食物。某些水果：个别人群吃芒果、桃子等水果也可能过敏，出现咽部不适、皮疹等过敏表现。如果吃某种水果后咽喉有明显不适，以后就应避免食用该类水果。