末梢神经炎的症状主要有感觉、运动和自主神经功能障碍等方面。一般来说，患者会出现肢体远端对称性的感觉异常，比如大约有半数的患者会先出现手指、脚趾的麻木、针刺感、烧灼感等。
感觉障碍表现
麻木与刺痛： 早期常出现手指、脚趾等远端部位麻木，随后可能伴有刺痛感，就像有小虫子在爬或者被电刺的感觉，这种感觉异常会呈对称性发展，从手脚末端逐渐向近端蔓延。感觉减退： 患者对温度、疼痛、触碰等感觉会变得迟钝，比如用针轻刺时，感觉不如以前敏锐，甚至严重时可能对冷热感觉不明显，容易被烫伤或冻伤。
运动障碍表现
肌力下降： 随着病情发展，会出现肢体无力的情况，比如拿东西没力气，走路时感觉腿发软，严重的可能影响日常的肢体活动，像穿衣、持物、行走等都变得困难。肌肉萎缩： 病程较长的患者可能会出现受累肢体的肌肉萎缩，常见于手部小肌肉，比如鱼际肌、骨间肌等，使得手部外形发生改变，变得消瘦。
自主神经功能障碍表现
皮肤改变： 皮肤会变得菲薄、干燥、脱屑，指甲失去光泽、变得粗糙，严重时还可能出现溃疡。出汗异常： 部分患者会出现出汗增多或者减少的情况，比如有的患者手脚出汗比以前明显增多，而有的则表现为手脚干燥少汗。血压异常： 可能出现体位性低血压，表现为从卧位突然站起时，头晕、眼前发黑，血压明显下降等。