手部被烫伤后起水疱一般不建议戳破。下面具体阐述相关内容：
一、烫伤的定义及症状
烫伤是指蒸气、热液等物质使机体受损的情况。大部分烫伤患者会因局部皮肤受高温刺激，导致组织液渗出积聚于真皮和表皮之间，从而出现水疱，同时可能伴有局部疼痛、红肿或发白等现象。
1.水疱形成原因：局部皮肤被高温刺激后，组织液渗出并积聚。
2.伴随症状：如疼痛、红肿或发白等。
二、不建议戳破水疱的原因
水疱出现后内部有组织液，若将其戳破，会因皮肤破损使皮肤屏障被破坏，增加被细菌、真菌等有害微生物感染的风险，且会使局部疼痛加重，同时由于皮肤不完整，会使皮肤修复时间延长，不利于烫伤恢复。
1.感染风险增加：皮肤屏障破坏，易受有害微生物侵袭。
2.疼痛加重：皮损导致疼痛加剧。
3.恢复受影响：皮肤不完整使修复时间变长。
三、烫伤后的处理方法
对于烫伤并存在水疱的患者，建议在医生指导下局部涂抹湿润烧伤膏、烧烫伤膏等药物，以保护皮肤创面并降低感染风险，日常生活中应尽量避免使用患手，以防摩擦、触碰等导致水疱破损。
1.药物处理：使用合适药物保护创面和降低感染。
2.日常注意：避免使用患手减少水疱破损可能。
总之，手部烫伤起疱后要谨慎处理，遵循医生建议进行治疗和护理，以促进皮肤尽快恢复健康。