出水痘能否吃羊肉、牛肉，需视具体情况而定。
一、通常能吃的情况：水痘主要由水痘带状疱疹病毒感染引起，儿童患病几率相对较高且传染性强，患病后会有发热、周身皮疹等症状。如果感染水痘后病情不严重，皮疹较少，无高热，食欲也未受严重影响，且自身对牛肉、羊肉无过敏史，可适量食用羊肉或牛肉。因为其含有较多优质蛋白可补充营养，且通常不会对病情造成影响。但需注意，牛肉和羊肉不易消化，食用时要适量，烹制时避免加入辣椒、葱姜等辛辣刺激调味品，以免加重肠胃负担。
二、不能吃的情况：若水痘较严重引发高烧，且导致消化能力下降，出现食欲不振、恶心、呕吐等情况。同时若患者皮损严重且本身对牛肉、羊肉等过敏，则不建议吃牛肉、羊肉，因为这一方面会进一步加重胃肠道负担，另一方面还可能诱发过敏反应，加重皮疹症状，不利于疾病恢复。
水痘确诊后需及时治疗，可外用炉甘石洗剂缓解瘙痒症状，严重者可遵医嘱服用阿昔洛韦片等抗病毒药物。治疗期间应避免搔抓皮肤，穿着宽松透气衣物，多喝水，及时监测体温。
总结：出水痘时能否吃羊肉、牛肉要根据病情严重程度、自身消化能力、是否过敏等情况综合判断。确诊水痘后要及时恰当治疗并做好相关护理。