一般来说，大骨头汤补钙效果不佳，若要补钙可食用虾皮、紫菜等食物或在医生指导下使用药物。具体分析如下：
一、对于身体缺钙且急需补钙的患者，不建议靠喝大骨头汤来补钙。这是因为大骨头中的钙是以钙盐形式存在，即便经过高温炖煮也很难溶出，导致大骨头汤中的含钙量相对较少，而且其嘌呤含量较高，可能会给身体带来不适。
二、要想补钙，可以选择食用虾皮、紫菜等食物。这些食物的含钙量都比较高，比如紫菜还含有较多的碘、膳食纤维等成分，不但能补钙，还可以促进排便，对身体健康有益。
三、倘若患者急需补钙，建议在医生指导下使用葡萄糖酸钙片、维生素D滴剂等药物进行治疗，通常效果较好。
总之，在补钙时要选择合适的方式和途径，以达到良好的补钙效果。