枸杞、三七花、红枣等泡水喝能养肝护肝排毒。具体如下：
一、枸杞泡水喝：枸杞中含有一定量的多糖，其多糖能在一定程度上促使血清谷丙胺转氨酶降低，这对促进肝损伤修复是有益的；而且枸杞对于抑制脂肪在肝细胞内沉积以及促进肝细胞新生也有一定的作用。
1.促进肝损伤修复：血清谷丙胺转氨酶是反映肝细胞受损程度的一个指标，枸杞多糖可降低该指标，意味着能帮助减轻肝细胞损伤，从而促进其修复。
2.抑制脂肪沉积和促进肝细胞新生：能减少脂肪在肝细胞中的积聚，同时有利于新的肝细胞生成，对维持肝脏的正常功能和结构有积极意义。
二、三七花泡水喝：三七花具有疏肝、保肝以及明目的功效，平时适当用三七花泡水喝，有助于肝脏排毒。
1.疏肝：可舒缓肝脏的气机，改善肝脏的气血运行状态。
2.保肝：对肝脏起到保护作用，使其能更好地发挥功能。
3.明目：肝脏与眼睛有密切联系，通过对肝脏的调理可有益于眼睛健康。
三、红枣泡水喝：红枣含有丰富的蛋白质和脂肪，适当用红枣泡水对于辅助肝硬化等疾病的治疗有一定帮助；同时红枣能在一定程度上减少有害物质对肝脏造成的损害，帮助肝脏代谢毒性物质，起到排毒养肝的作用。
1.辅助肝硬化治疗：可为肝硬化患者提供一定营养支持，辅助疾病的改善。
2.减少肝脏损害和促进排毒：能减轻外界有害物质对肝脏的伤害，提高肝脏代谢毒性物质的能力，进而实现养肝排毒的效果。
此外，白菊花、决明子以及金银花泡水喝，对养肝护肝排毒也有帮助。总之，这些饮品在养肝护肝方面各有其独特的作用和价值。