西红柿汁是由西红柿加工制作而成的饮品，每天喝一杯西红柿汁具有诸多功效，包括补充营养物质、增进食欲、缓解便秘、辅助减肥等。
一、补充营养物质：西红柿汁富含有机酸、果胶、果糖、水分、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及钾、磷、镁等多种营养成分。每天适量饮用，能够补充人体日常消耗所需的营养与能量，起到良好的营养补充效果。
二、增进食欲：其中含有大量有机酸，可促进消化酶的分泌，从而增进食欲，帮助食物的消化与吸收。
三、缓解便秘：包含膳食纤维成分和水分。水分能润滑肠道，膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，所以每天适量饮用能有效缓解便秘症状。
四、辅助减肥：西红柿汁热量不高，且其中的膳食纤维成分不易被肠道吸收，容易吸水膨胀，增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，故而每天喝一点对减肥有帮助。
不过，由于西红柿含有一定糖分，建议本身血糖水平较高的人群避免摄入过多，也不建议每天喝一杯，以免造成血糖波动。
总结概况提示：西红柿汁具有多方面的益处，但特殊人群饮用时需注意，要根据自身情况合理选择和饮用。