每天一杯西红柿汁有以下好处：
1.美容养颜：西红柿汁中含有丰富的维生素C和番茄红素，维生素C可以抑制黑色素的形成，从而使皮肤更加白皙，番茄红素则具有抗氧化作用，可以减少自由基对皮肤的伤害，使皮肤更加光滑细腻。
2.预防心血管疾病：西红柿汁中的番茄红素可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化的发生，从而降低心血管疾病的风险。
3.保护视力：西红柿汁中的维生素A可以预防夜盲症和干眼病，保护视力。
4.提高免疫力：西红柿汁中的维生素C和番茄红素具有抗氧化作用，可以提高身体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
5.预防癌症：西红柿汁中的番茄红素具有抗氧化作用，可以清除自由基，预防癌症的发生。
需要注意的是，西红柿汁虽然有很多好处，但也不能过量饮用，否则可能会引起消化不良等问题。此外，由于西红柿汁中含有一定的糖分，糖尿病患者应该适量饮用。