低血糖症的症状表现多样，一般来说，当血糖低于一定水平时就会出现相关症状。通常当血糖低于2.8mmol/L时，就可能出现低血糖症状。
交感神经过度兴奋症状：
出汗： 患者会不自主地大量出汗，这是因为血糖降低刺激交感神经，导致汗腺分泌增加。比如在没有明显运动或炎热环境下，突然大量出汗，就要警惕低血糖可能。颤抖： 会出现身体颤抖的情况，尤其是双手颤抖较为明显，这是由于血糖低影响神经肌肉的正常功能，使得肌肉不自主收缩。
中枢神经系统受抑制症状：
精神不集中： 患者会感觉注意力难以集中，无法像平时一样清晰地思考问题、完成工作或学习任务。例如原本能熟练操作的工作，此时会出现差错。意识模糊： 严重时会出现意识模糊，患者可能无法准确表达自己的想法，对周围环境的感知和判断能力下降。比如分不清自己身处的地点、不能正确识别身边的人等。抽搐： 部分严重低血糖患者可能会发生抽搐，这是因为大脑神经功能严重受影响，导致异常放电引起肌肉抽搐。
其他常见症状：
饥饿感： 低血糖时，身体会发出饥饿信号，患者会明显感觉到肚子饿，即使刚进食不久也会有强烈的饥饿感。心慌： 心脏会出现心慌的感觉，心跳可能会加快，这是因为血糖低影响了心脏的正常供血和神经调节，导致心脏功能出现异常反应。