夏天适当吃大蒜有好处也有坏处。从好处来说，大蒜中含有大蒜素等成分，有一定的抗菌作用，研究发现它对多种细菌、真菌有抑制效果。但吃多了也有坏处。
好处方面
抗菌消炎：
大蒜中的大蒜素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌有抑制作用，夏天食物易变质，适当吃点大蒜能在一定程度上帮助预防因细菌感染引起的肠道疾病。比如在凉拌菜中适量加入蒜末，能增添风味同时发挥一定抗菌作用。
促进消化：
夏天人们可能食欲不佳，大蒜中的成分能刺激胃液分泌，有助于食物的消化吸收。适量吃点大蒜搭配饭菜，能让肠胃更好地消化摄入的食物。
坏处方面
刺激胃肠道：
大蒜刺激性较强，夏天天气炎热，胃肠功能相对较弱，吃太多大蒜可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适，像胃痛、烧心等症状。尤其是本身有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人，吃多了大蒜会加重病情。
导致口腔异味：
大蒜中的成分会通过口腔呼出，夏天人们可能经常社交、外出，吃多了大蒜会带来难闻的口腔气味，影响社交形象。而且这种口腔异味不容易快速消除，需要一段时间才能减退。
可能加重某些皮肤问题：
对于本身有痤疮等皮肤问题的人，夏天吃太多大蒜可能会加重皮肤炎症反应。因为大蒜的刺激性可能会影响内分泌等，进而对皮肤状况产生不利影响。