一直晚上咳嗽可通过多种方式来缓解和治疗，具体如下：
一、药物治疗：
1.若是变异性哮喘导致晚上咳嗽，可口服孟鲁司特钠片、氨茶碱片等药物。孟鲁司特钠片适用于15岁及15岁以上成人哮喘的预防和长期治疗，包括预防白天和夜间的哮喘症状等；氨茶碱片可用于缓解支气管哮喘、喘息型支气管炎等喘息症状。
2.若是反流食性食管炎引起晚上咳嗽，可口服多潘立酮片、奥美拉唑肠溶胶囊等。多潘立酮片可用于消化不良、腹胀、嗳气、恶心、呕吐等；奥美拉唑肠溶胶囊主要用于胃溃疡、十二指肠溃疡等。
3.若是上呼吸道感染引发晚上咳嗽，可通过口服复方氨酚烷胺片、氨加黄敏胶囊进行治疗。复方氨酚烷胺片用于缓解普通感冒及流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、流鼻涕、鼻塞、咽痛等症状；氨加黄敏胶囊适用于缓解普通感冒及流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等症状。
二、清肺食品：晚上咳嗽可以食用一些清肺食品来改善，比如丝瓜、梨、血豆腐等。咳嗽与肺火旺盛有较大关系，除了食用清肺食品外，还需口服清肺火药物进行治疗，如肺宁颗粒、清肺抑火片等。肺宁颗粒具有清热祛痰、镇咳平喘的功效，用于肺内感染、慢性支气管炎等；清肺抑火片具有清肺止嗽、降火生津的作用，用于肺热咳嗽、痰延壅盛、咽喉肿痛等。
三、喝蜂蜜水：晚上出现咳嗽时，可以喝一些蜂蜜水来缓解。蜂蜜水有很好的润喉作用，并且喝蜂蜜水还有助于改善睡眠质量。
总之，对于晚上咳嗽的情况，需要根据具体病因选择合适的治疗方法，同时注意饮食和生活习惯的调整，以促进身体恢复。