宝宝一般在6个月后开始可以吃牛奶，在此之前可以选择母乳喂养或配方奶喂养。
对于6个月以下的宝宝，母乳是最好的食物，因为它含有宝宝所需的营养和抗体，能够满足宝宝的生长发育需求。如果由于某些原因无法进行母乳喂养，可以选择适合宝宝年龄的配方奶。
当宝宝6个月大时，可以逐渐引入牛奶或其他乳制品。开始时，可以先给宝宝尝试一小勺，观察宝宝是否有过敏反应或不适应的情况。如果宝宝没有不良反应，可以逐渐增加牛奶的摄入量。
需要注意的是，宝宝的消化系统还在发育中，过早或过多地给宝宝吃牛奶可能会导致消化不良或过敏等问题。因此，在给宝宝添加新食物时，要逐渐引入，观察宝宝的反应，并根据宝宝的需求和身体状况进行调整。
此外，在宝宝1岁之前，牛奶不能作为主要的营养来源，还需要继续添加其他辅食，如米粉、蔬菜、水果等，以保证宝宝获得均衡的营养。
如果宝宝对牛奶过敏或有其他特殊情况，医生可能会建议选择特殊配方的奶粉或其他替代品。这些替代品通常经过特殊处理，以满足宝宝的特殊需求。
总之，宝宝开始吃牛奶的时间因人而异，需要根据宝宝的个体情况来决定。在添加新食物时，要注意观察宝宝的反应，确保宝宝的健康和安全。如果有任何疑问或担忧，最好咨询医生或营养师的建议。