喝牛奶胃疼通常要考虑两方面因素，即牛奶方面的原因和自身方面的原因。前者包括牛奶变质、温度过低等情况，后者涵盖乳糖不耐受、过敏、患有胃肠道疾病等状况。不管是哪种原因致使喝牛奶胃疼，患者都应注意先暂时停止喝牛奶，等症状缓解且查明原因后，再决定是否能够继续喝牛奶。
一、牛奶原因：
1.牛奶变质：变质后的牛奶其营养结构会被破坏，可能出现凝固、结块等现象，还容易滋生细菌。饮用这样的牛奶后，细菌会对胃肠道的黏膜造成损害，从而引发胃疼。所以在喝牛奶之前，一定要仔细检查牛奶是否处于保质期内，以及包装是否密封完整等，如果发现有异味、结块等异常情况，应避免饮用。
2.温度过低：有些人喝了从冰箱冷藏拿出来的牛奶，由于温度过低的牛奶进入胃肠道后会对胃肠产生刺激，可能导致胃肠痉挛，进而出现胃部疼痛等症状。故而应尽量饮用常温或经过加热的牛奶。
二、自身原因：
1.乳糖不耐受：部分人群体内缺乏能够消化乳糖的乳糖酶，或者肠道中缺乏足够的酵素，这就使得他们在喝牛奶后无法很好地消化牛奶中丰富的乳糖，进而出现胃疼、腹胀、腹泻等一系列胃肠道不适症状。此时应当停止喝牛奶，如果不适症状较为严重，可以使用益生菌、乳糖酶等药物来控制症状。
2.过敏：可能因对牛奶中的蛋白质过敏而引发胃疼，通过过敏原检测能够帮助确诊。确诊后可在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗过敏药物进行治疗。
3.患有胃肠疾病：如胃炎、胃溃疡等，如果患者本身就存在胃黏膜损伤，喝牛奶后为了消化牛奶中的蛋白质，胃会促使分泌较多的胃酸，从而进一步加剧对胃黏膜的刺激，出现胃疼症状。这种情况下可以在医生指导下服用硫糖铝片、奥美拉唑肠溶片等药物，以抑制胃酸的分泌、保护胃黏膜。
总之，喝牛奶后胃疼要从牛奶和自身两方面找原因，采取相应措施，避免症状加重，保障身体健康。