胃肠感冒主要由病毒感染引起，常见的症状有消化道症状和全身症状等。一般来说，胃肠感冒的病程通常在1-3天左右能有所缓解，但具体恢复时间因个体差异而异。
消化道方面的症状
恶心呕吐： 患者常常会出现频繁的恶心感，随后引发呕吐，呕吐物多为胃内的容物。比如有的患者一天可能会呕吐2-3次甚至更多。腹痛腹泻： 腹部会有隐痛或者胀痛等不适，腹泻一般是稀水样便，每天排便次数可能在3-10次不等，严重的可能会导致脱水等情况。
全身方面的症状
发热： 体温可能会升高，多数为低热，体温在37.5℃-38.5℃左右，但也有部分患者会出现高热，体温超过38.5℃。乏力倦怠： 感觉身体没力气，精神状态差，不愿意活动，总想休息，影响日常生活和工作。头痛头晕： 头部会有隐隐的疼痛或者昏沉感，头晕时会觉得走路或者站立时有些不稳。
其他可能出现的症状
食欲减退： 对食物没有兴趣，不想吃东西，即使看到平时喜欢的食物也没有胃口。鼻塞流涕： 部分胃肠感冒患者还可能伴有上呼吸道感染的症状，出现鼻塞、流清鼻涕等情况，不过这相对消化道和全身症状来说不是最主要的表现。