得了狂犬病通常会经历前驱期、兴奋期和麻痹期等阶段，出现不同的症状表现。一般来说，狂犬病的潜伏期通常为1~3个月，但也有短至1周或长达1年以上的情况。
前驱期症状：
非特异性症状： 在狂犬病前驱期，患者可能会出现低热、倦怠、头痛、恶心、全身不适等症状，这些症状和感冒等普通疾病的表现有些相似，容易被忽视。比如体温可能会轻度升高，在37.5~38℃左右，同时还可能伴有全身乏力、没什么精神等情况。局部症状： 被咬伤的部位可能会有疼痛、瘙痒、麻木等异常感觉，就好像有小虫子在皮肤上爬一样。这是因为病毒在侵入部位周围的神经组织开始繁殖，刺激神经所导致的。
兴奋期症状：
高度兴奋： 患者会出现极度的恐惧、烦躁不安等情绪。对水、风等刺激非常敏感，只要听到流水声、吹风等，就可能会引起强烈的咽喉肌痉挛。比如一听到水流的声音，马上就会觉得喉咙发紧，难以呼吸。恐水症状： 这是狂犬病很典型的症状之一。患者虽然非常口渴，但却不敢喝水，一喝水就会引起咽喉肌严重痉挛，导致呼吸困难、发绀等。不过也有少数患者不出现恐水症状，而表现为怕风、怕光、怕声响等。交感神经功能亢进： 患者会出现大汗淋漓、流涎增多、心率加快、血压升高等表现，唾液分泌明显增多，不停地流口水。
麻痹期症状：
肌肉瘫痪： 兴奋期过后，患者逐渐进入麻痹期，痉挛停止，患者变得安静下来，但会出现进行性瘫痪，首先是肢体软弱无力，随后可能会出现全身弛缓性瘫痪，患者由安静转为昏迷状态。生命体征消失： 最终因为呼吸、循环衰竭而死亡。一般从发病到死亡的时间比较短，多数在1周以内。狂犬病一旦发病，死亡率几乎是100%，所以被可疑动物咬伤或抓伤后，一定要及时处理伤口并尽快接种狂犬病疫苗和狂犬病免疫球蛋白，以预防狂犬病的发生。