胰头肿瘤的治疗办法需根据肿瘤的性质、分期等因素综合决定。一般来说，手术是可能的重要治疗手段，早期胰头肿瘤有通过手术切除实现治愈的可能。
手术治疗
根治性手术： 对于符合手术指征的胰头肿瘤患者，胰十二指肠切除术是常见的根治性手术方式。该手术需要切除胰头、远端胃、十二指肠、上段空肠、胆囊和胆总管等，然后进行消化道重建。但手术创伤较大，患者需要一定时间恢复。姑息性手术： 如果肿瘤无法完全切除，为了解除胆道梗阻等情况，可能会做胆肠吻合术，也就是把胆管和肠道连接起来，让胆汁能顺利流入肠道，缓解黄疸等症状；或者做胃肠吻合术，改善患者的消化和进食情况。
非手术治疗之放疗
外照射放疗： 利用射线来杀灭肿瘤细胞。可以在术前缩小肿瘤体积，创造手术机会；也可以在术后针对残留的肿瘤细胞进行放疗，降低复发风险。一般需要进行多个疗程的照射，每周可能会进行5次左右的放疗，持续数周时间。内照射放疗： 把放射性粒子植入到肿瘤组织内，让粒子持续释放射线来杀伤肿瘤细胞。这种方式对肿瘤的局部控制可能有一定作用，但也有一定的并发症风险，比如可能会引起周围组织的损伤等。
非手术治疗之化疗
全身化疗： 通过静脉注射化疗药物，让药物随着血液循环到达全身，杀伤肿瘤细胞。常用的化疗药物有吉西他滨等。化疗可能会有一些副作用，像恶心、呕吐、脱发、骨髓抑制（导致白细胞、血小板减少等）等。一般需要按照疗程进行化疗，疗程间隔时间根据具体方案而定。局部化疗： 比如通过动脉插管向肿瘤供血的动脉内注入化疗药物，使肿瘤局部能接触到较高浓度的药物，提高局部的药物浓度，增强对肿瘤的杀伤作用，同时相对减轻全身的副作用。但操作有一定的难度和风险，需要专业的操作技术。
非手术治疗之靶向治疗
靶向药物应用： 针对肿瘤细胞特定的靶点使用靶向药物，比如一些针对胰头肿瘤相关靶点的药物。这些药物能特异性地结合肿瘤细胞上的靶点，阻断肿瘤细胞的生长、增殖等信号通路，相对来说副作用可能比传统化疗要小一些。但靶向药物也有其局限性，比如可能会出现耐药情况等，而且药物价格相对较高。