痛风患者在饮食上有诸多禁忌，需严格把控。一般来说，痛风患者要避免高嘌呤食物的大量摄入，比如动物内脏每100克中嘌呤含量通常较高，像猪肝每100克含约229毫克嘌呤，猪心每100克含约166毫克嘌呤等；海鲜中的贝类、虾类等嘌呤含量也不低，每100克虾类嘌呤含量能达到137毫克左右。
高嘌呤食物要远离
肉类方面： 除了动物内脏，像红肉中的牛肉、羊肉等也属于高嘌呤食物。每100克牛肉嘌呤含量约为120毫克左右，每100克羊肉嘌呤含量约为111毫克左右，痛风患者应尽量少吃这类肉类。海鲜品类： 除了虾类，螃蟹每100克嘌呤含量约为121毫克，三文鱼每100克嘌呤含量约为250毫克等，都属于高嘌呤海鲜，需谨慎食用。
限制酒精摄入
酒精会影响尿酸的代谢，增加痛风发作的风险。尤其是啤酒，啤酒中含有较多的鸟苷酸，在体内会代谢为尿酸，每100毫升啤酒大约能使血尿酸升高约2mg/dL。白酒中的酒精含量高，同样会干扰尿酸的排泄，痛风患者应严格戒酒，无论是啤酒、白酒还是红酒都不建议饮用。
控制高果糖食物
一些含糖饮料中含有高果糖，会促进尿酸生成。比如常见的可乐，每100毫升可乐中大约含有10.6克果糖，长期大量饮用可乐等高果糖饮料，会使体内尿酸水平升高。痛风患者应避免饮用这类高果糖饮料，选择白开水、淡茶水等健康饮品。
避免高草酸食物过量
虽然草酸与尿酸的直接关系不如嘌呤紧密，但过量摄入高草酸食物也可能间接影响痛风。像菠菜每100克草酸含量约为606毫克，番茄每100克草酸含量约为14毫克等，痛风患者要适量食用高草酸食物，避免一次性大量进食。比如菠菜可以先焯水后再烹饪，这样能减少其中的草酸含量。