通常来说，并不存在哪种食物能最快最有效地让人变白。不过，患者可以食用一些食物来辅助变白，比如猕猴桃、番茄、豆浆、刀鱼、芹菜等，建议适量食用以有益健康。具体如下：
一、猕猴桃：其富含丰富的维生素C，能够有效清除体内多余的自由基，从而起到一定的辅助美白作用。
二、番茄：番茄中含有谷胱甘肽，这种物质可以抑制黑色素的形成，在一定程度上能实现美白的效果。
三、豆浆：包含亚油酸、大豆卵磷脂等营养成分，具有延缓衰老、改善肤质的功效，能让皮肤变得细腻光滑且富有弹性。
四、刀鱼：其中含有的脂肪酸可以修复体内受损细胞，使皮肤变得白皙光滑。
五、芹菜：含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，有利于皮肤的改善。
在日常生活中，患者要做好防晒措施，如穿防晒衣、戴防晒帽等，同时还可适当进行体育锻炼，提高身体代谢水平，促进体内毒素排出。若出现不适症状，应及时入院就诊。
总之，食物对于美白只是起到辅助作用，同时要注意综合的保养和防护。