老年人收缩压165mmHg是较高的。老人血压正常的收缩压范围是90mmHg至140mmHg，舒张压范围是60mmHg至90mmHg，所以收缩压165mmHg不正常。血压分一级高血压、二级高血压和三级高血压，二级高血压收缩压在160mmHg至179mmHg之间，舒张压在100mmHg至109mmHg之间，由此可知老人处于二级高血压范围。
一、若老人无不适症状，可以从以下方面调理：
1.饮食方面，要少吃高油腻、高胆固醇食物，保持饮食清淡。
2.适当进行体育锻炼。
二、若老人伴有头晕、胸闷、呼吸困难等症状且血压持续升高，建议在医生指导下用硝苯地平缓释片、苯磺酸氨氯地平片等药物治疗。此外，患者在治疗期间还需注意：
1.保持稳定情绪，避免过于激动。
2.日常生活中保证充足睡眠，禁烟禁酒。
3.关注血压指标，身体出现异常要及时就医。
总之，老年人收缩压达到165mmHg不正常且处于二级高血压范围，要根据具体情况选择合适的应对方式，以保障身体健康。