脑出血恢复期的饮食是极为关键的一环，若饮食方面未加注意，很容易导致再次脑出血的出现。在饮食上需留意以下方面：
一、对脂肪摄入量进行限制。食用油应尽量选择植物油，像是豆油、花生油、玉米油等。这是因为过多的脂肪摄入会增加血液中的胆固醇含量，进而加重血管负担，增加再次出血的风险。植物油相对来说更为健康，可一定程度上降低不良影响。
二、把控食物摄入的总热量。合适的热量摄入能维持身体正常的代谢需求，同时避免因热量过剩导致体重增加等问题，这对于控制病情稳定很重要。
三、适度增加蛋白质。可多食用鱼类，特别是海鱼，还可以进食一定量的豆制品，如豆腐、豆干等。增加蛋白质含量有助于降低血液胆固醇及血液粘滞度，对血管健康有益。
四、限制糖的摄入，包括糖果、饮料、点心等。糖分的过多摄入可能引发血糖波动等问题，对身体不利。
此外，一定要切实控制好血压水平，积极防治相关的心脑血管高危疾病，例如心律失常、高胆固醇血症、糖尿病等。这些疾病与脑出血的发生和复发都有着密切的关系，只有做好全面的防治工作，才能更好地促进康复和预防不良情况的发生。
总之，脑出血恢复期的饮食和相关疾病的防治都不容忽视，只有多方面共同努力，才能保障患者的健康和安全。